Πατσάς ψιλοκομμένος

Άλλοι τον θέλουνε ζεστό και άλλοι κρύο
ποιος να 'χει δίκιο άραγε από τους δύο?
Ο πατσάς τρώγεται ζεστός ή
μήπως κρύος και αλμυρός?

Η γκόμενα γουστάρει κυριλέ φαΐ
εντεράκι από αρνί τσούτ μωρή?
βρωμάει και μυρίζει τραγικά
θα φάω σαλιγκάρια καπλαμά.

Το μυαλό μου ταξιδεύει αλλού
το σκόρδο πάει παντού,
θα με σκοτώσει η πείνα
θα φάω μπέικον με χήνα.

Αχ πολυαγαπημένε μου πατσά
θα σε τσάκιζα για τα καλά
ψιλοκομμένο μυρωδάτο
θα βάλω το κεφάλι μου στο πιάτο.